|
"Handbok för alla menniskor", med originalbidrag av flera svenska författare ; från eng. bearb. af Emil Charles Hagdahl (1809-1897). Även utgivare av Det bästa af allt!.
---
Charles Emil Hagdahl (f 1809 - d 1897), svensk läkare men framför allt författare till Kokkonsten, den första större kokbok som utkom på svenska. Född i Linköping. Studerade i Uppsala där han blev med. dr. 1841.
Hagdahls eftermäle vilar dock helt och hållet på "Kokkonsten", som utkom 1878 - 1879 och anses allmänt vara ett enastående verk. Han var morfar till bröderna Jacob och Marcus Wallenberg.
---
Det för upplagorna gemensamma förordet har en mycket spännande "ton" i sig:
"Skulle någon, som i hast genomögnat denna lilla, boks många sidor, komma och påstå, att innehållet ligger kastadt om hvartannat utan ordning och reda, vore det bra, om han ville vända sig till registret. Han skall då tiga beskedligt.
Registret är för den stora massan af nyttiga och helsosamma råd och anvisningar, hvilka uppfylla denna boks stomme, detsamma som adresskalendern är för hvarje främling i en stor stad med många tusen
hus och lin flera invånare.
Ingen främling lär finna tjenligt att löpa kring gatorna i Stockholm och fråga efter herr Pettersson. Men om man drager sig till minnes Petterssons dopnamn och samhällsställning eller lefnadsyrke, kan man titta
efter i adresskalendern, som nog säger honom, livar mannen skall sökas.
Liksom hvarje hus i en stad, så har också hvarje paragraf i »Fråga mig om all ting» sitt bestämda nummer — och registret visar genast, hvilka alla de underrättelser, råd och meddelanden äro, som finnas inlogerade. under samma nummer.
»Fråga mig om all ting» herbergerar i sjelfva verket onämda damer och herrar i hundratal, hvilka främjat arbetet allt från planläggningen och hvar för sig dragit sitt lilla strå till den stora stacken. De befinna sig
ständigt här, väntande att bli rådfrågade och beredda att svara. Hvarenda sida är tillhållet för någon välvillig obekant, som gar i borgen för riktigheten af det meddelade beskedet, lika så visst som när man pä en husport ser skrifvet: »ring pä strängen», man kan lita på att bli insläppt, om man ringer.
Förfarna, hushållerskor bo i N:ris 1, 489, 3267, en lärare i svenska språket träffas i N:r 1075, en läkare i N:r 360, en jurist i N:r 878, en räknemästare i N:r 2096, hönsgumman i N:r 1336, färgaren i N:r 851,
simläraren i N:r 837, handsktvätterskan i N:r 1408, slagtaren i N:r 27, en schackspelare i N:r 42, och en whistspelare dörren derbredvid N:r 44, trädgårdsmästaren i N:r 143, fintvätterskan i N:r 3930 och så vidare i oändlighet.
Ring bara på! Alla hålla sig ordentligt, hemma, på sina platser och träffas säkert när som helst. Fråga om hvad du vill! Någon särskild konsultationskostnad kommer icke i fråga.
De goda vänner och hjelpare, med hvilkas biträde det nyttiga arbetet kommit till stånd, äro många. Utgifvaren måste inskränka sig till att här pä en gäng tacka dem alla, ingen nämd och ingen glömd."
|
|
